FEFO (First Expired, First Out): O Que É, Como Funciona e Por Que Adotar

Na gestão de estoques, principalmente em setores onde a frescura e a validade dos produtos são fundamentais, o método FEFO (First Expired, First Out) se destaca como uma estratégia indispensável.

Esse sistema prioriza a movimentação de produtos conforme suas datas de expiração, assegurando que os itens mais próximos de perder sua validade sejam os primeiros a serem utilizados ou vendidos.

Essa prática é vital para indústrias como as de alimentos, farmacêutica e cosméticos, onde a qualidade do produto impacta diretamente na segurança do consumidor e na conformidade regulatória.

Neste artigo, examinaremos o funcionamento do FEFO e discutiremos por que ele é tão eficaz na minimização de perdas por produtos expirados.

Método FEFO: O que é e Como Funciona?

O método FEFO (First Expired, First Out), traduzido como “Primeiro a Vencer, Primeiro a Sair”, é uma estratégia de gestão de estoque que prioriza a movimentação de produtos com a data de validade mais próxima.

Diferentemente de outros métodos de controle de estoque, o FEFO foca diretamente na vida útil dos produtos, sendo fundamental para setores que lidam com mercadorias perecíveis, como alimentos, medicamentos e cosméticos.

No FEFO, o critério de expedição não se baseia apenas na ordem de entrada no estoque, mas sim na data de validade dos produtos.

Isso significa que, mesmo que um item tenha sido estocado depois de outro, ele será priorizado para a venda ou uso se tiver uma data de expiração mais próxima. Essa abordagem é fundamental para reduzir perdas por deterioração, minimizar desperdícios e otimizar o uso dos recursos disponíveis.

Além disso, o FEFO garante que os consumidores recebam produtos em condições ideais de uso, contribuindo para a qualidade percebida, o cumprimento de normas regulatórias e a satisfação do cliente final.

Etapas do Funcionamento do FEFO

A implementação eficaz do FEFO depende da integração de tecnologia, processos logísticos bem definidos e treinamento contínuo das equipes. Além de minimizar perdas por vencimento, o método contribui para a satisfação do cliente, o cumprimento de normas regulatórias e a otimização dos recursos da empresa.

Para que essa abordagem funcione de forma eficiente, é necessário seguir uma série de etapas bem definidas que integram o controle de estoque com processos logísticos e de tecnologia da informação.

Veja abaixo as principais etapas do funcionamento do FEFO:

Recebimento e Registro de Produtos

No momento do recebimento de mercadorias, cada item é identificado e registrado com informações detalhadas, especialmente sua data de validade.

O uso de tecnologias de automação, como códigos de barras, etiquetas RFID (Identificação por Rádio Frequência) e sistemas ERP (Enterprise Resource Planning), torna esse processo mais ágil e preciso. Além disso, é fundamental que o registro inclua detalhes como:

• Número do lote e fornecedor;
• Data de fabricação e prazo de validade;
• Condições de armazenamento recomendadas, especialmente para produtos sensíveis, como medicamentos e alimentos refrigerados.

O objetivo é criar um rastreamento completo, desde o recebimento até a expedição, permitindo o monitoramento em tempo real da validade dos produtos.

Armazenamento Organizado

Após o registro, os produtos são organizados no estoque de forma estratégica, priorizando a fácil identificação e acesso aos itens com validade mais próxima. Para isso, são aplicadas boas práticas de layout de armazém, como:

• Armazenamento dinâmico: Produtos com datas de vencimento mais próximas são posicionados em locais de fácil acesso para agilizar o processo de separação e expedição.
• Sinalização visual: Etiquetas coloridas ou sinais visuais ajudam a destacar os produtos que estão próximos do vencimento.
• Gestão por endereçamento: Sistemas de WMS (Warehouse Management System) definem automaticamente o melhor local para armazenar cada item, facilitando a rotação adequada do estoque.

Essa organização reduz o tempo de movimentação interna e contribui para um fluxo logístico mais eficiente.

Monitoramento Contínuo

O monitoramento contínuo é uma das etapas mais importantes do FEFO. Sistemas de gestão de estoque acompanham, em tempo real, o status dos produtos, emitindo alertas automáticos para itens que estão próximos do vencimento. Esse monitoramento possibilita:

• Ações preventivas: como ajustes no planejamento de compras e realocação de estoques entre filiais;
• Promoções estratégicas: com o objetivo de acelerar a saída de produtos que estão próximos da data de validade;
• Gestão de perdas minimizada: ao identificar rapidamente produtos em risco de expiração.

Além disso, dashboards de gestão permitem que os responsáveis visualizem rapidamente o panorama do estoque e tomem decisões estratégicas baseadas em dados atualizados.

Expedição Baseada na Validade

Na fase de separação e expedição de pedidos, o sistema de controle de estoque garante que os produtos com a data de validade mais próxima sejam priorizados.

Isso é feito através de processos automatizados, onde o software direciona os operadores de armazém para selecionar os itens corretos. Os principais benefícios desta etapa incluem:

• Redução do risco de expiração de produtos enquanto ainda estão em estoque;
• Garantia de qualidade para o consumidor final, que recebe produtos em condições ideais de uso;
• Conformidade com regulamentos, especialmente em setores regulados, como o farmacêutico e o de alimentos.

O uso de coletores de dados móveis e dispositivos de leitura óptica agiliza o processo, reduzindo erros humanos e aumentando a eficiência operacional.

Conclusão

O método FEFO (First Expired, First Out) é uma estratégia essencial para a gestão de estoques em setores sensíveis, como o alimentício, farmacêutico e de cosméticos, onde a validade dos produtos impacta diretamente na segurança do consumidor e na integridade da marca.

Seu principal objetivo é minimizar perdas por vencimento, promovendo uma rotação eficiente dos estoques e reduzindo desperdícios.

Além de otimizar o uso dos recursos e melhorar a eficiência operacional, o FEFO contribui para o cumprimento de regulamentações sanitárias rigorosas, evitando riscos de sanções legais e problemas relacionados à qualidade dos produtos.

Empresas que adotam essa metodologia demonstram um compromisso com a segurança do consumidor e a conformidade regulatória, fatores que fortalecem a confiança dos clientes e a reputação da marca no mercado.

Assim, o FEFO não é apenas uma prática de controle de estoque, mas uma ferramenta estratégica que agrega valor ao negócio, contribuindo para a sustentabilidade financeira e para o posicionamento competitivo em mercados cada vez mais exigentes.

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